7-Tassen-Salat – geschichteter Partysalat

Von Seyhan

Dieser 7-Tassen-Salat ist einer dieser Klassiker, die man einmal macht und dann immer wieder servieren möchte. Cremig, herzhaft und gleichzeitig angenehm frisch – perfekt als Beilage zum Grillen oder als schneller Salat für jede Gelegenheit. Durch das einfache Tassen-Prinzip gelingt er immer und lässt sich ganz leicht anpassen.

Zutaten

• 1 Tasse Salatgurken, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
• 1 Tasse Mayonnaise
• 1 Tasse Kartoffeln, gekocht und gewürfelt
• 1 Tasse gekochter Schinken, gewürfelt
• 1 Tasse gekochte Eier, gewürfelt
• 1 Tasse Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
• Salz
• Muskat
• Pfeffer
• optional: zusätzliches Ei
• Hinweis: 1 Tasse entspricht ca. 250 ml. Je nach gewünschter Menge kann ein Becher oder eine Tasse als Maß verwendet werden.

Zubereitung

• Alle vorbereiteten Zutaten werden in eine große Schüssel gegeben. Gurken, Zwiebeln, Kartoffeln, Schinken, Eier und Äpfel gut miteinander vermengen. Anschließend die Mayonnaise hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis ein cremiger Salat entsteht. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken, dabei nach persönlichem Geschmack würzen.
• Der Salat sollte nun einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen optimal verbinden. Gut gekühlt serviert schmeckt er besonders frisch und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines kalten Buffets.

Wissenswertes

Geschichtete Salate waren in Deutschland vor allem in den 1970er- und 1980er-Jahren der Star auf jedem Partybuffet. Beim 7-Tassen-Salat dient eine einfache Tasse als Maß für alle sieben Zutaten – so lässt sich die Menge ganz einfach vergrößern.

Tipps & Variationen

• Den Salat mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
• Für eine leichtere Variante die Hälfte der Mayonnaise durch Joghurt ersetzen.
• Säuerliche Äpfel bringen Frische in den Salat.
• Die Tasse dient nur als Maß – jede Tasse sollte gleich groß sein.

Häufige Fragen