Paprika-Gouda-Salat – cremig & in 15 Minuten fertig

Von Seyhan

Dieser Paprika-Gouda-Salat mit Fleischwurst ist schnell gemacht, wunderbar cremig und perfekt, wenn es unkompliziert sein soll. Knackige Paprika, milder Gouda und würzige Fleischwurst verbinden sich mit einem sahnigen Kräuterdressing zu einem Salat, der als Beilage oder schnelle Mahlzeit immer gut ankommt.

Zutaten

• 3–4 Paprikaschoten
• 1 Stück junger Gouda
• 1 Zwiebel
• 1 Tomate
• 100 g Fleischwurst
• 1 Becher Sahne
• 1 Packung Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

• Die Paprikaschoten werden gründlich gewaschen und vom Kerngehäuse befreit. Anschließend die Paprika und die Tomate in mundgerechte Stücke schneiden. Den Gouda ebenfalls würfeln, die Menge kann dabei je nach Geschmack angepasst werden, und zusammen mit der Paprika in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel und die Fleischwurst fein würfeln und ebenfalls hinzufügen.
• Für das Dressing die Sahne mit der Kräuter-Salatsaucenmischung glatt verrühren. Den Schnittlauch fein schneiden und unter das Dressing mischen. Zum Schluss das Sahnedressing über die vorbereiteten Zutaten geben, alles gut vermengen und abschmecken.
• Der Salat kann sofort serviert werden und schmeckt besonders gut frisch zubereitet.

Wissenswertes

Gouda ist nach der gleichnamigen Stadt in den Niederlanden benannt, wo er seit dem Mittelalter gehandelt wird. Junger Gouda reift nur wenige Wochen und ist deshalb mild und weich – ideal für Salate, in denen er nicht zu dominant schmecken soll.

Tipps & Variationen

• Den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, dann verbinden sich die Aromen.
• Statt Fleischwurst passt auch gekochter Schinken oder Putenbrust.
• Für eine leichtere Variante die Hälfte der Sahne durch Joghurt ersetzen.
• Bunte Paprika in Rot, Gelb und Grün machen den Salat besonders schön.

Häufige Fragen