Hühner-Mais-Eintopf aus dem Schmortopf – cremig, herzhaft & pure Gemütlichkeit

Von Seyhan

Dieser Hühner-Mais-Eintopf ist ein echter Seelenwärmer. Zartes Hühnerfleisch, süßer Mais, Kartoffeln und Gemüse verbinden sich im Schmortopf zu einer wunderbar cremigen, sättigenden Suppe. Perfekt für kalte Tage – ein Topf voller Wohlfühlküche.

Zutaten

• (ca. 4–6 Portionen)
• 3 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hühnerfleisch
• 4 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Dose Hühnercremesuppe (ca. 300 g)
• 1 Dose Mais, abgetropft
• 1 Dose Sahne-Mais
• 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
• 1 Tasse gehackte Karotten
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Paprikapulver

Zubereitung

• Zuerst das zerkleinerte Hühnerfleisch zusammen mit Brühe, Hühnercremesuppe, Mais, Sahne-Mais, Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebel in den Schmortopf geben.
• Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver würzen und alles vorsichtig umrühren.
• Den Schmortopf abdecken und den Eintopf auf niedriger Stufe etwa 6–7 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich sind und sich die Aromen gut verbunden haben.
• Etwa 30 Minuten vor dem Servieren Milch und den geriebenen Cheddar hinzufügen. Gut umrühren und weitergaren lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Suppe schön cremig wird.
• Zum Schluss nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
• Heiß servieren – besonders lecker mit frischem Brot oder Brötchen.
• Hinweise
• Der Eintopf dickt beim Abkühlen nach. Beim Aufwärmen bei Bedarf etwas Milch oder Brühe hinzufügen.
• Frischer oder gefrorener Mais kann statt Dosenmais verwendet werden.

Tipps & Variationen

• Reste von Brathähnchen oder gekochtem Suppenhuhn eignen sich perfekt.
• Den Eintopf langsam garen lassen, dann werden die Kartoffeln weich und die Brühe sämig.
• Mit frischer Petersilie oder Schnittlauch servieren.
• Der Eintopf lässt sich gut portionsweise einfrieren.

Häufige Fragen