Hauptgerichte

Thunfisch-Spaghetti mit Knoblauch und Sahne

Name: Thunfisch-Spaghetti mit Knoblauch und Sahne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 300 g Spaghetti; 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft oder in Öl, abgetropft; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Olivenöl; 100 ml Schlagsahne (alternativ Kochsahne); 1 EL Tomatenmark; 3 EL frischer Dill, gehackt (alternativ Petersilie); Einige frische Basilikumblätter; Salz; Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Zucker

Von Seyhan

Diese cremigen Thunfisch-Spaghetti sind das perfekte Feierabendgericht. Zarter Thunfisch, aromatischer Knoblauch und eine cremige Soße verbinden sich mit al dente gekochten Spaghetti zu einem schnellen Pastagericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht.

🔪 Vorbereitung: 10 Min.⏱ Garzeit: 15 Min.🍽 2 Portionen

Zutaten

Für die Pasta
300 g Spaghetti
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft oder in Öl, abgetropft
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Olivenöl
100 ml Schlagsahne (alternativ Kochsahne)
1 EL Tomatenmark
3 EL frischer Dill, gehackt (alternativ Petersilie)
Einige frische Basilikumblätter
Salz
Schwarzer Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Vor dem Abgießen eine kleine Tasse Nudelwasser auffangen.
Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Den gut abgetropften Thunfisch hinzufügen und kurz mitbraten, sodass sich die Aromen verbinden.
Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Anschließend die Schlagsahne hinzufügen und die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Einige Minuten sanft köcheln lassen, bis sie leicht cremig wird.
Den gehackten Dill und die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und alles sorgfältig vermengen. Falls die Soße zu dick ist, nach Bedarf etwas vom aufgefangenen Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Pasta mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

Wissenswertes

Pasta mit Thunfisch ist in Italien, besonders auf Sizilien, ein beliebtes Alltagsgericht – dort meist mit Tomaten, Kapern und Olivenöl. Die cremige Variante mit Sahne ist eine schnelle Abwandlung, die mit wenigen Vorratszutaten auskommt.