Cremige Tortellini mit Hähnchen & Schmand – in nur 10 Minuten fertig

Wenn es schnell gehen muss und trotzdem richtig gut schmecken soll, sind diese cremigen Tortellini mit Hähnchen und Schmand genau das Richtige. Saftige Hähnchenbrust, knackiges Gemüse und eine würzige, cremige Soße – ein unkompliziertes Pfannengericht für jeden Tag.

Zutaten

• 300 g Tortellini
• 700 g Hähnchenbrust
• 5 mittelgroße Tomaten
• 2 gelbe Paprikaschoten
• 200 g Schmand
• Currypulver
• Salz und Pfeffer
• Optional: etwas Brühe
• Optional: etwas Öl zum Braten

Zubereitung

• Die Tortellini nach Packungsanleitung garen und abgießen.
• Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch scharf anbraten und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
• Tomaten in Scheiben schneiden, Paprika in Stücke schneiden und im Bratfett kurz dünsten, bis sie leicht weich sind. Falls nötig, etwas Öl zugeben.
• Hähnchen wieder in die Pfanne geben, den Schmand unterrühren und alles kurz erwärmen. Die Tortellini untermischen und gut vermengen.
• Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Ist die Soße zu dick, etwas Brühe einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Sofort servieren.