Ein Geschmack, der süchtig macht – cremiger Kartoffel-Zwiebel-Auflauf
Dieser Kartoffel-Zwiebel-Auflauf ist außen goldbraun und knusprig, innen herrlich cremig. Einfach gemacht, wunderbar herzhaft und ein echtes Wohlfühlessen, das immer wieder auf den Tisch kommt.
Zutaten
4 große Kartoffeln
2 Zwiebeln
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
2 Eier
100 ml Sahne oder Milch
Salz
Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Butter oder Öl für die Form
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Zwiebeln fein würfeln und mit den Kartoffeln vermengen.
Eier mit Sahne oder Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzen. Die Eiermischung unter die Kartoffel-Zwiebel-Masse rühren, bis alles gut vermengt ist.
Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform füllen und glatt streichen. Den geriebenen Käse großzügig darüber verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
Kurz ruhen lassen, dann servieren.
Herzhaft, cremig und einfach unwiderstehlich – ein Ofengericht, das garantiert begeistert.
