Cremige Zitronenlimonade mit Vanilleeis – erfrischend und in 5 Minuten fertig

Diese cremige Zitronenlimonade ist die perfekte Erfrischung für warme Tage. Fruchtig-säuerliche Zitrone trifft auf cremiges Vanilleeis und ergibt einen herrlich kühlen Drink, der irgendwo zwischen Limonade und Milchshake liegt. Schnell gemixt und wunderbar sommerlich.

Zutaten

• Für 2 große Gläser:
• • 200 ml Zitronenlimonaden-Konzentrat, gekühlt (alternativ 150 ml Zitronensaft mit 50 ml Zuckersirup)
• • 4 große Kugeln Vanilleeis
• • 100–150 ml eiskaltes Wasser nach Bedarf
• • Einige Eiswürfel (optional)
• Zum Garnieren nach Belieben:
• • Zitronenscheiben
• • Etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
• • Geschlagene Sahne

Zubereitung

• Das Vanilleeis etwa 3–5 Minuten vor der Zubereitung aus dem Gefrierschrank nehmen. Dadurch lässt es sich leichter mixen und die Zitronenlimonade wird besonders glatt und cremig.
• Das gekühlte Zitronenlimonaden-Konzentrat zusammen mit dem Vanilleeis in einen Standmixer geben. Zunächst etwa 100 ml eiskaltes Wasser hinzufügen und alles kräftig mixen, bis eine dicke, gleichmäßig cremige Konsistenz entsteht.
• Falls der Drink zu dick ist, nach und nach etwas zusätzliches kaltes Wasser hinzufügen und nochmals kurz mixen. Wer ihn besonders kalt mag, kann einige Eiswürfel mitmixen.
• Die cremige Zitronenlimonade sofort auf zwei Gläser verteilen und nach Belieben mit einer Zitronenscheibe, etwas Zitronenschale oder geschlagener Sahne garnieren.
• Am besten direkt eiskalt servieren.