Kleine Kuchen im Waffelbecher – saftig, knusprig und perfekt zum Naschen

Diese kleinen Kuchen im Waffelbecher sind ein echter Hingucker und dabei wunderbar einfach gemacht. Lockerer Rührteig wird direkt im knusprigen Waffelbecher gebacken und anschließend mit Zartbitterschokolade verfeinert. Perfekt für Kindergeburtstage, Partys, die Kaffeetafel oder als süßer Snack zum Mitnehmen.

Zutaten

• Für ca. 24 Waffelbecher-Küchlein:
• • 100 g weiche Butter (alternativ Margarine)
• • 100 g Zucker
• • 1 Päckchen Vanillezucker
• • 2 Eier (Größe M)
• • 125 g Weizenmehl (Type 405)
• • ½ gestrichener TL Backpulver
• • 24 kleine Waffelbecher mit Schokoglasur
• Für die Dekoration:
• • ca. 100–150 g Zartbitter-Kuvertüre (alternativ Vollmilch-Kuvertüre)
• Nach Belieben:
• • Bunte Zuckerstreusel
• • Gehackte Haselnüsse
• • Kokosraspeln

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die kleinen Waffelbecher mit etwas Abstand daraufstellen.
• Die weiche Butter zusammen mit Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren, bevor das nächste Ei dazukommt.
• Mehl und Backpulver miteinander vermischen und zur Butter-Ei-Masse geben. Nur kurz unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. Nicht länger als nötig rühren, damit die kleinen Kuchen schön locker bleiben.
• Den Teig in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke füllen. Die Waffelbecher jeweils nur zu etwa zwei Dritteln mit Teig befüllen, damit beim Backen genügend Platz zum Aufgehen bleibt.
• Die Waffelbecher-Küchlein im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
• Die Zartbitter-Kuvertüre über einem Wasserbad langsam schmelzen. Die ausgekühlten Küchlein mit der Oberseite vorsichtig in die flüssige Schokolade tauchen. Nach Belieben sofort mit bunten Zuckerstreuseln, gehackten Haselnüssen oder Kokosraspeln dekorieren.
• Die Schokolade vollständig fest werden lassen und anschließend servieren.