Diese Blätterteig-Schinken-Käse-Häppchen sind sofort weg – knusprig, käsig & perfekt für Gäste
Goldbraun gebacken, außen knusprig und innen herrlich geschmolzen – diese kleinen Häppchen sind einfach unwiderstehlich. Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst gerne einen Kommentar!
Zutaten
2 Rollen Blätterteig
200–250 g Schinken (z. B. Kochschinken oder geräuchert)
200–250 g Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
1 Ei
1 EL Milch oder Sahne
Sesam oder Schwarzkümmel
👉 Optional: Senf, Frischkäse oder Kräuter
Zubereitung
Als erstes den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Danach eine Rolle Blätterteig ausbreiten und nach Wunsch dünn mit Senf oder Frischkäse bestreichen.
Nun die Schinken- und Käsescheiben gleichmäßig darauf verteilen.
Anschließend die zweite Blätterteigplatte darauflegen und leicht andrücken.
Jetzt den gefüllten Teig mit einem scharfen Messer in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Stücke damit bestreichen.
Zum Schluss mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
Im Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Häppchen goldbraun und schön aufgegangen sind.
Kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.
