Thunfisch-Blätterteigtaschen mit Käse – knusprig, cremig & voller Geschmack

Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich cremig und würzig – diese schnellen Blätterteigtaschen sind perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder für Gäste. Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst gerne einen Kommentar!

Zutaten

• 1 Rolle Blätterteig (rechteckig, aufgetaut)
• 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, gut abgetropft)
• 100 g geriebener Cheddar-Käse
• 2 EL Frischkäse oder Crème fraîche
• 1 kleine Zwiebel (fein gehackt, optional)
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• Frische Petersilie oder Schnittlauch (zum Garnieren)

Zubereitung

• Als erstes den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Danach den gut abgetropften Thunfisch in eine Schüssel geben und mit Frischkäse oder Crème fraîche, Zitronensaft und nach Wunsch der fein gehackten Zwiebel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis eine cremige, würzige Masse entsteht.
• Nun den Blätterteig ausrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
• Jetzt jeweils 1–2 Esslöffel der Thunfischmasse mittig auf jedes Rechteck geben und mit etwas geriebenem Cheddar bestreuen.
• Die Ränder leicht mit Wasser befeuchten, die Teigstücke zu Taschen oder Päckchen zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
• Anschließend die Teigtaschen auf das Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit etwas Käse bestreuen.
• Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
• Zum Schluss mit frischen Kräutern garnieren und am besten warm servieren.