Dieser 3-Zutaten-Pizzaboden aus Hüttenkäse überrascht einfach jeden!
Mit nur wenigen Zutaten gelingt ein überraschend knuspriger Pizzaboden ganz ohne Mehl. Schnell zubereitet, reich an Protein und perfekt für alle, die eine leichte und leckere Pizza genießen möchten.
Zutaten
Für den Pizzaboden
225 g Hüttenkäse
2 große Eier
1 gehäufter TL italienische Kräuter
1/4 TL Knoblauchpulver
1 Prise Salz
Für den Belag
3 EL Tomatensauce oder Marinara
80 g geriebener Mozzarella
Nach Belieben Tomaten, Paprika, Champignons, Zwiebeln oder Oliven
Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
Pizzaboden vorbereiten
Als erstes den Hüttenkäse, die Eier, die italienischen Kräuter, das Knoblauchpulver und das Salz in einen Mixer geben.
Alles zu einer glatten Masse pürieren, bis keine Hüttenkäsestückchen mehr sichtbar sind.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Masse daraufgeben und mit einem Löffel zu einem runden Pizzaboden von etwa 0,5 cm Dicke verstreichen.
Boden vorbacken
Den Pizzaboden etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis er goldbraun, fest und leicht knusprig ist.
Anschließend aus dem Ofen nehmen.
Pizza belegen
Den vorgebackenen Boden mit der Tomatensauce bestreichen.
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
Nach Belieben mit Tomaten, Paprika, Champignons, Zwiebeln, Oliven oder anderen Lieblingszutaten belegen.
Fertig backen
Die Pizza weitere 5 bis 8 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Vor dem Anschneiden 2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Unser Tipp: Belege die Pizza nicht zu üppig und verwende nur wenig Tomatensauce. So bleibt der Pizzaboden schön knusprig und lässt sich problemlos in Stücke schneiden.
