Dieser Gyros-Auflauf ist der Wahnsinn – cremig, würzig & perfekt überbacken

Saftiges Gyrosfleisch, zarte Kartoffeln und eine unglaublich cremige Sauce mit Hollandaise – ein Ofengericht, das einfach jeder liebt. Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst gerne einen Kommentar!

Zutaten

• 500 g Gyrosfleisch (Schwein oder Hähnchen)
• 400 g Kartoffeln
• 1 große Zwiebel (in Ringe geschnitten)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 200 g geriebener Käse (Gouda oder Feta)
• 250 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 200 ml Sauce Hollandaise
• 1 TL Oregano
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Öl
• Frische Petersilie
• Optional: Paprika oder Oliven

Zubereitung

• Als erstes die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten vorkochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.
• Danach das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe sowie den Knoblauch glasig anbraten.
• Nun das Gyrosfleisch hinzufügen und kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
• Jetzt in einer Schüssel Sahne, Milch und Sauce Hollandaise gut verrühren und abschmecken.
• Eine Auflaufform einfetten und mit einer Schicht Kartoffeln beginnen. Darauf eine Schicht Gyrosfleisch geben und so weiter schichten, bis alles aufgebraucht ist.
• Die cremige Sauce gleichmäßig darüber gießen.
• Zum Schluss den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
• Nach dem Backen mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.