Dieses Familiengericht aus dem Ofen ist sofort weg – cremig, saftig & perfekt überbacken
Zarte Kartoffeln, würziges Hackfleisch und eine goldene Käsekruste – ein einfaches Abendessen, das jeder liebt. Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst gerne einen Kommentar!
Zutaten
550 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 Prise Zucker
105 ml Wasser
1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 EL Öl
4 TL Brühe (Instant)
270 g Gouda (gerieben)
150 ml Sahne
Zubereitung
Als erstes den Backofen auf 190 °C vorheizen.
Danach die Kartoffeln etwa 15 Minuten in der Schale vorkochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
Nun die Zwiebeln würfeln.
Jetzt das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
Die Zwiebeln hinzufügen und 2–4 Minuten mitbraten.
Anschließend Tomatenmark, Zucker, Wasser und die Brühe dazugeben und etwa 5–6 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
Nun eine Auflaufform leicht einfetten und zuerst eine Schicht Kartoffelscheiben hineingeben.
Darauf die Hackfleischmasse verteilen und anschließend wieder eine Schicht Kartoffeln darauflegen.
Jetzt die Sahne gleichmäßig darüber gießen.
Zum Schluss den geriebenen Käse großzügig darüber streuen.
Im Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
