Dieses Philly Cheesesteak Sandwich mit cremiger Cheddar-Soße schmeckt besser als im Restaurant

Zartes Rindfleisch, goldbraun geschmorte Zwiebeln, geschmolzener Käse und eine herrlich cremige Cheddar-Soße machen dieses Sandwich zu einem echten Genuss. Perfekt für alle, die herzhafte Streetfood-Klassiker lieben.

Zutaten

• Für das Sandwich
• 4 Hotdog-Brötchen
• 800 g Rindersteak (Ribeye oder Rumpsteak)
• 4 große Zwiebeln, in Streifen geschnitten
• 2 EL Butter
• 2 EL Pflanzenöl
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 4–8 Scheiben Gouda
• Für die Cheddar-Soße
• 10 Scheiben Cheddar
• 300 ml Sahne
• Zum Garnieren
• Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• Frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

• Fleisch vorbereiten
• Als erstes das Rindersteak für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach legen. Dadurch lässt es sich anschließend besonders dünn schneiden.
• Das Fleisch in feine Streifen schneiden und beiseitestellen.
• Zwiebeln anbraten
• Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
• Die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze langsam goldbraun und leicht karamellisiert anbraten.
• Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
• Fleisch braten
• Das Pflanzenöl in derselben Pfanne stark erhitzen.
• Das Fleisch portionsweise bei hoher Hitze kurz und scharf anbraten.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die gebratenen Zwiebeln wieder zum Fleisch geben und gut vermengen.
• Die Goudascheiben auf das heiße Fleisch legen und kurz schmelzen lassen.
• Cheddar-Soße zubereiten
• Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, jedoch nicht kochen.
• Den Cheddar nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine glatte und cremige Soße entsteht.
• Sandwiches fertigstellen
• Die Hotdog-Brötchen kurz in einer Pfanne oder im Backofen anrösten.
• Mit der Fleisch-Zwiebel-Mischung füllen.
• Großzügig mit der warmen Cheddar-Soße übergießen.
• Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln und gehackter Petersilie garnieren.
• Unser Tipp: Brate das Fleisch portionsweise bei hoher Hitze an und überfülle die Pfanne nicht. So bleibt das Fleisch schön saftig und bekommt eine aromatische Kruste.