Erdbeer-Joghurt-Dessert
Desserts

Erdbeer-Joghurt-Dessert

Von Seyhan

Dieses Erdbeer-Joghurt-Dessert überzeugt mit einer herrlich leichten Creme und frischen Erdbeeren. Die Kombination aus cremigem Joghurt, luftiger Schlagsahne und süßen Erdbeeren macht dieses Rezept zum perfekten Dessert für warme Tage. Schnell zubereitet und wunderbar erfrischend – ideal für die ganze Familie.

🔪 Vorbereitung: 15 Min.🍽 4 Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und gut abtropfen lassen.
  2. Etwa die Hälfte der Erdbeeren fein pürieren. Die übrigen Erdbeeren in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
  3. Die Schlagsahne steif schlagen.
  4. Den Joghurt mit Honig oder Zucker glatt verrühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme schön locker bleibt.
  5. Nun das Erdbeerpüree und die Erdbeerstücke entweder leicht unter die Joghurtcreme ziehen oder alle Zutaten abwechselnd in Dessertgläser schichten.
  6. Das Dessert nach Belieben sofort servieren oder vor dem Genießen für einige Zeit im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Tipp

Für eine leichtere Variante kann die Schlagsahne ganz oder teilweise durch zusätzlichen Joghurt, Quark oder Frischkäse ersetzt werden. Mit frischen Erdbeeren und einigen Minzblättern dekoriert wird das Dessert zu einem besonderen Blickfang.

Wissenswertes

Griechischer Joghurt wird abgetropft, bis ein Großteil der Molke entfernt ist. Dadurch ist er dicker, cremiger und enthält mehr Eiweiß als normaler Joghurt – ideal für Desserts, die ohne viel Sahne auskommen sollen.

Tipps & Variationen

Häufige Fragen

Kann ich tiefgekühlte Erdbeeren nehmen?

Ja, für das Püree eignen sich aufgetaute TK-Erdbeeren gut. Für die Stücke sind frische Erdbeeren schöner.

Wie lange hält sich das Dessert?

Im Kühlschrank etwa 1 Tag.

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