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Hähnchen-Burger aus dem Ofen

Name: Hähnchen-Burger aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 3 Hamburgerbrötchen; 1 Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerpflückt; 1 Zwiebel; 2 grüne Paprika; 1 rote Paprika; 200 ml Kochsahne (alternativ Schlagsahne); 1 TL Paprikapulver edelsüß; Salz; Schwarzer Pfeffer; 200 g geriebener Gouda (alternativ Emmentaler oder Mozzarella); Frische Petersilie; Chiliflocken; Italienische Kräuter

Von Seyhan

Diese überbackenen Hähnchen-Burger sind die perfekte Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Knusprige Burgerbrötchen werden mit einer cremigen Hähnchenfüllung und reichlich geschmolzenem Käse gefüllt und im Ofen goldbraun überbacken. Einfach, herzhaft und in nur etwa 20 Minuten servierfertig.

🔪 Vorbereitung: 20 Min.⏱ Garzeit: 15 Min.🍽 3 Portionen

Zutaten

3 Hamburgerbrötchen
1 Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerpflückt
1 Zwiebel
2 grüne Paprika
1 rote Paprika
200 ml Kochsahne (alternativ Schlagsahne)
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz
Schwarzer Pfeffer
200 g geriebener Gouda (alternativ Emmentaler oder Mozzarella)
Optional
Frische Petersilie
Chiliflocken
Italienische Kräuter

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel sowie die grünen und roten Paprika fein würfeln.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten glasig anschwitzen.
Das gekochte und zerpflückte Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Kochsahne, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und alles einige Minuten köcheln lassen.
Anschließend einen Teil des geriebenen Käses unterrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.
Die Hamburgerbrötchen halbieren und etwas vom Inneren herausnehmen, damit mehr Platz für die Füllung entsteht.
Die Unterseiten zunächst mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Die cremige Hähnchenfüllung darauf verteilen und anschließend großzügig mit dem restlichen Käse bedecken.
Die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

Tipp

Für eine besonders knusprige Kruste die Burger in den letzten 2 Minuten unter der Grillfunktion des Backofens überbacken.

Wissenswertes

Statt das Hähnchen zu panieren und zu frittieren, werden diese Burger mit gegartem Hähnchen, Gemüse und einer Käsesoße gefüllt und im Ofen überbacken. So bekommen die Brötchen eine knusprige Oberfläche, und man spart sich das Frittierfett.