Knusprige Hähnchen-Burger aus dem Ofen – Cremig, käsig und schnell gemacht

Diese überbackenen Hähnchen-Burger sind die perfekte Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Knusprige Burgerbrötchen werden mit einer cremigen Hähnchenfüllung und reichlich geschmolzenem Käse gefüllt und im Ofen goldbraun überbacken. Einfach, herzhaft und in nur etwa 20 Minuten servierfertig.

Zutaten

• 3 Hamburgerbrötchen
• 1 Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerpflückt
• 1 Zwiebel
• 2 grüne Paprika
• 1 rote Paprika
• 200 ml Kochsahne (alternativ Schlagsahne)
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 200 g geriebener Gouda (alternativ Emmentaler oder Mozzarella)
• Optional
• Frische Petersilie
• Chiliflocken
• Italienische Kräuter

Zubereitung

• Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die Zwiebel sowie die grünen und roten Paprika fein würfeln.
• Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin einige Minuten glasig anschwitzen.
• Das gekochte und zerpflückte Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
• Die Kochsahne, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben und alles einige Minuten köcheln lassen.
• Anschließend einen Teil des geriebenen Käses unterrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.
• Die Hamburgerbrötchen halbieren und etwas vom Inneren herausnehmen, damit mehr Platz für die Füllung entsteht.
• Die Unterseiten zunächst mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
• Die cremige Hähnchenfüllung darauf verteilen und anschließend großzügig mit dem restlichen Käse bedecken.
• Die gefüllten Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
• Heiß servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.
• Tipp
• Für eine besonders knusprige Kruste die Burger in den letzten 2 Minuten unter der Grillfunktion des Backofens überbacken.