Knuspriger Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse – schnell, einfach und unglaublich lecker

Dieser knusprige Blätterteigstrudel ist perfekt, wenn es schnell gehen soll. Die cremige Frischkäsefüllung, herzhafter Schinken und geschmolzener Käse machen ihn zu einem köstlichen Snack, Mittagessen oder Fingerfood für jede Gelegenheit.

Zutaten

• Für den Blätterteigstrudel:
• • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
• • 150 g Kräuterfrischkäse (alternativ Frischkäse natur mit frischen Kräutern)
• • 100 g Kochschinken (alternativ Putenschinken)
• • 100 g geriebener Emmentaler (alternativ Gouda oder Mozzarella)
• • 1 Eigelb zum Bestreichen
• Nach Belieben:
• • Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen

Zubereitung

• Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Anschließend den Kochschinken darauf verteilen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüberstreuen.
• Den Blätterteig von der langen Seite her vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen und die Enden gut verschließen, damit die Füllung beim Backen nicht austritt. Den Strudel mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
• Den Blätterteigstrudel im vorgeheizten Backofen etwa 20–25 Minuten backen, bis er goldbraun aufgegangen und schön knusprig ist. Anschließend einige Minuten abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und warm servieren.