Backen
Kreppizza aus dem Ofen
Von Seyhan
Wenn es mal schnell gehen muss, ist diese Kreppizza genau das Richtige. Der luftige Teig wird im Ofen wunderbar goldbraun und lässt sich ganz nach deinem Geschmack belegen. Perfekt als schnelles Mittagessen, Abendessen oder herzhafter Snack für die ganze Familie.
🔪 Vorbereitung: 15 Min.⏱ Garzeit: 25 Min.🍽 4 Portionen
Zutaten
- Für den Teig
- 300 ml Milch
- 120 g Weizenmehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Für den Belag
- 1 rote Spitzpaprika oder Kapia-Paprika, klein gewürfelt
- 1 grüne Paprika, klein gewürfelt
- 150 g geriebener Gouda oder Mozzarella
- 100 g Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 100 g Salami, klein geschnitten
- Nach Belieben
- Mais
- Champignons
- Oliven
- Rote Zwiebeln
- Oregano
Zubereitung
- 1Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eier, Milch, Mehl, Salz und Sonnenblumenöl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend die klein geschnittene Paprika, Salami, Würstchen und den geriebenen Käse unterheben. Wer mag, kann zusätzlich Mais, Champignons, Oliven oder rote Zwiebeln hinzufügen.
- 2Die Masse gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech gießen und glatt verstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen ist. Vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Oregano bestreuen und in Stücke schneiden.
Wissenswertes
Der Boden der Kreppizza ist ein flüssiger Teig wie für Crêpes oder Pfannkuchen, der auf dem Blech gebacken wird. Dadurch braucht er weder Hefe noch Gehzeit und ist in wenigen Minuten vorbereitet – eine schnelle Alternative zur klassischen Pizza.
Tipps & Variationen
- Den Teig dünn auf dem Blech verteilen, dann wird der Boden knuspriger.
- Den Boden zuerst kurz vorbacken, bevor der Belag daraufkommt.
- Statt Paprika passen auch Schinken, Salami oder Champignons.
- Mit Joghurt-Knoblauch-Soße servieren.
Häufige Fragen
Was ist Kreppizza?
Eine Pizza mit einem flüssigen Teig wie für Pfannkuchen, der auf dem Blech gebacken und dann belegt wird. Sie ist schneller gemacht als klassische Pizza mit Hefeteig.
Brauche ich Hefe?
Nein, der Teig kommt ganz ohne Hefe und Gehzeit aus.
