Mini-Würstchen im Blätterteig – Knusprig, schnell und perfekt für jede Party

Diese Mini-Würstchen im Blätterteig sind der ideale Snack für Partys, Geburtstage, Buffets oder den kleinen Hunger zwischendurch. Außen herrlich knusprig, innen saftig und in wenigen Minuten zubereitet – sie schmecken Groß und Klein.

Zutaten

• 12 kleine Wiener Würstchen (alternativ Cocktailwürstchen)
• 1 Rolle Blätterteig (alternativ Croissant-Teig aus dem Kühlregal)
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch
• Optional
• Sesam
• Mohn
• Schwarzkümmel
• Geriebener Käse
• Ketchup oder Senf zum Servieren
• Kräuterquark oder Knoblauchdip

Zubereitung

• Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Den Blätterteig ausrollen und in 12 gleich große Streifen schneiden.
• Jeweils ein Würstchen auf einen Teigstreifen legen und fest einrollen. Die Teigenden leicht andrücken, damit sie beim Backen nicht aufgehen.
• Eigelb mit der Milch verquirlen und die Teigröllchen gleichmäßig damit bestreichen.
• Nach Belieben mit Sesam, Mohn oder Schwarzkümmel bestreuen.
• Die Mini-Würstchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
• Die fertigen Mini-Würstchen kurz abkühlen lassen und warm mit Ketchup, Senf oder einem Dip nach Wahl servieren.
• Tipp
• Für eine besonders knusprige Oberfläche sollte der Blätterteig gut gekühlt verarbeitet werden. Die Mini-Würstchen lassen sich außerdem hervorragend vorbereiten und kurz vor dem Servieren frisch aufbacken.