Diese Mini-Pizzen sind ein Hit – knusprig, käsig & einfach gemacht
Kleine Pizzen mit luftigem Teig, würziger Tomatensauce und geschmolzenem Käse. Perfekt für Partys, Kindergeburtstage oder als schneller Snack für zwischendurch.
Zutaten
Für den Teig
2 Tassen Weizenmehl
2 1/4 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
3/4 Tasse warmes Wasser
2 EL Olivenöl
Für den Belag
1/2 Tasse Pizzasauce
1–1 1/2 Tassen Mozzarella, gerieben
Toppings nach Wahl
Pepperoni
Hähnchenfleisch
Wurst
Gemüse nach Wahl
Zubereitung
Teig vorbereiten
Als erstes Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen.
Alles zu einem glatten und elastischen Teig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
Mini-Pizzen formen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Mit einem Glas oder Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Vorbacken
Die Mini-Pizzaböden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 5 Minuten vorbacken.
Anschließend aus dem Ofen nehmen.
Belegen
Auf jeden Boden etwas Pizzasauce verteilen.
Mit Mozzarella bestreuen und nach Belieben mit Pepperoni, Hähnchen, Wurst oder Gemüse belegen.
Fertig backen
Die Mini-Pizzen erneut in den Ofen geben.
Etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldbraun werden.
