Mini-Pizzen für Partys und Kindergeburtstage

Von Seyhan

Kleine Pizzen mit luftigem Teig, würziger Tomatensauce und geschmolzenem Käse. Perfekt für Partys, Kindergeburtstage oder als schneller Snack für zwischendurch.

Zutaten

• Für den Teig
• 2 Tassen Weizenmehl
• 2 1/4 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 3/4 Tasse warmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• Für den Belag
• 1/2 Tasse Pizzasauce
• 1–1 1/2 Tassen Mozzarella, gerieben
• Toppings nach Wahl
• Pepperoni
• Hähnchenfleisch
• Wurst
• Gemüse nach Wahl

Zubereitung

• Teig vorbereiten
• Als erstes Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
• Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen.
• Alles zu einem glatten und elastischen Teig verkneten.
• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
• Mini-Pizzen formen
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
• Mit einem Glas oder Ausstecher kleine Kreise ausstechen.
• Die Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
• Vorbacken
• Die Mini-Pizzaböden im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 5 Minuten vorbacken.
• Anschließend aus dem Ofen nehmen.
• Belegen
• Auf jeden Boden etwas Pizzasauce verteilen.
• Mit Mozzarella bestreuen und nach Belieben mit Pepperoni, Hähnchen, Wurst oder Gemüse belegen.
• Fertig backen
• Die Mini-Pizzen erneut in den Ofen geben.
• Etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldbraun werden.
• Direkt heiß servieren und genießen.

Wissenswertes

Die Pizza stammt aus Neapel. Der Überlieferung nach wurde die Pizza Margherita 1889 zu Ehren der italienischen Königin Margherita in den Farben der Flagge belegt: rote Tomaten, weißer Mozzarella und grünes Basilikum. Mini-Pizzen sind die handliche Party-Version davon.

Tipps & Variationen

• Den Teig dünn ausrollen, damit die Mini-Pizzen knusprig werden.
• Nicht zu viel Soße verwenden, sonst weicht der Teig durch.
• Kinder können ihre Mini-Pizzen selbst belegen – ideal für Kindergeburtstage.
• Ungebackene Pizzen lassen sich einfrieren und direkt gefroren backen.

Häufige Fragen