Diese S'mores-Riegel machen süchtig – schokoladig, knusprig & herrlich klebrig
Knuspriger Keksboden, cremige Schokoladen-Ganache und goldbraun geröstete Marshmallows machen diese S'mores-Riegel zu einem unwiderstehlichen Dessert, das garantiert alle begeistert.
Zutaten
Für den Keksboden
2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
120 g Butter, geschmolzen
50 g Zucker
Für den Belag
340 g Schokotropfen (Vollmilch oder Zartbitter)
250 ml Schlagsahne
3 Tassen Mini-Marshmallows
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Keksboden vorbereiten
Als erstes den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Graham-Cracker-Brösel mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte quadratische Backform drücken.
Den Boden etwa 10 Minuten backen und anschließend leicht abkühlen lassen.
Schokoladen-Ganache zubereiten
Die Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen steht.
Die heiße Sahne über die Schokotropfen gießen.
Etwa 2 Minuten stehen lassen und anschließend glatt rühren.
Zum Schluss den Vanilleextrakt unterrühren.
Kuchen zusammensetzen
Die Schokoladen-Ganache gleichmäßig auf dem Keksboden verstreichen.
Die Mini-Marshmallows großzügig darauf verteilen.
Überbacken
Die Form für 2 bis 3 Minuten unter den vorgeheizten Backofengrill stellen, bis die Marshmallows goldbraun geröstet sind.
Dabei die Riegel nicht aus den Augen lassen, da die Marshmallows sehr schnell bräunen.
Anschließend etwas abkühlen lassen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
