Nutella-Schokokuchen mit Vanillecreme
Desserts

Nutella-Schokokuchen mit Vanillecreme

Luftiger Schokoladenkuchen, eine zarte Vanillecreme und eine feine Nutella-Schicht machen diesen Kuchen zu einem echten Highlight für alle Schokoladenliebhaber.

Zutaten

Zubereitung

  1. 1Creme vorbereiten
  2. 2Als erstes die Eigelbe mit Zucker und Mehl glatt verrühren.
  3. 3Die Milch zusammen mit dem Vanillezucker erhitzen und nach und nach zur Eigelbmasse geben.
  4. 4Alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  5. 5Anschließend die Creme abdecken und vollständig auskühlen lassen.
  6. 6Teig vorbereiten
  7. 7Die Schokolade zusammen mit Butter und Milch schmelzen und anschließend etwas abkühlen lassen.
  8. 8Nun die Eier trennen und das Eiweiß etwa 7 Minuten steif schlagen. Beiseitestellen.
  9. 9Die Eigelbe mit dem Zucker etwa 10 Minuten lang hell und cremig aufschlagen.
  10. 10Danach die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und weiter verrühren.
  11. 11Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Masse heben.
  12. 12Zum Schluss den Eischnee portionsweise mit einem Teigschaber unterheben, bis ein luftiger Teig entsteht.
  13. 13Backen
  14. 14Den Teig in eine gefettete und leicht bemehlte Springform (22–24 cm) füllen.
  15. 15Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
  16. 16Den Kuchen anschließend vollständig auskühlen lassen.
  17. 17Füllen und Dekorieren
  18. 18Den Kuchen waagerecht halbieren.
  19. 19Die vorbereitete Creme gleichmäßig auf dem unteren Boden verteilen und den zweiten Boden daraufsetzen.
  20. 20Die Nutella kurz erwärmen, damit sie streichfähig wird, und den Kuchen rundum mit einer dünnen Schicht überziehen.
  21. 21Mit Schokoladentropfen dekorieren und anschließend mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  22. 22Danach in Stücke schneiden und servieren.
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