Schnitzelpizza vom Blech – saftig, herzhaft & ein echter Partyklassiker

Diese besondere Ofenpizza kommt ganz ohne klassischen Teig aus. Zarte Hähnchenschnitzel bilden die Basis und werden mit würzigem Mett, geschmolzenem Käse, Tomaten und Champignons überbacken. Ein herzhaftes Ofengericht, das perfekt für Familienessen oder Gäste geeignet ist.

Zutaten

• Für die Basis
• 6–8 Hähnchenschnitzel (je ca. 150 g)
• 500 g Mett (gewürzt)
• Salz und Pfeffer
• Für den Belag
• 4 große Tomaten
• 1 Dose Champignons (ca. 420 g Abtropfgewicht)
• 300 g junger Gouda, gerieben oder in Scheiben
• Für die Soße
• 400 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Pfeffersoße (Pulver)
• 1 Päckchen Rahmsoße zu Braten (Pulver)
• Für die Kräuter
• 1 Bund Schnittlauch
• 1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

• Die Hähnchenschnitzel trocken tupfen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend auf ein leicht gefettetes Backblech oder eine Fettpfanne legen.
• Das gewürzte Mett gleichmäßig auf den Schnitzeln verteilen und leicht andrücken, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
• Die Tomaten in Scheiben schneiden und zusammen mit den abgetropften Champignons auf dem Fleisch verteilen.
• Den Gouda gleichmäßig darüberstreuen oder die Käsescheiben darauflegen.
• Die Schnitzelpizza im vorgeheizten Ofen bei 250 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 225 °C) etwa 35 Minuten backen.
• In der Zwischenzeit die Schlagsahne mit Pfeffersoßenpulver und Rahmsoßenpulver glatt verrühren.
• Nach etwa 35 Minuten Backzeit die Sahnemischung über die Schnitzelpizza gießen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Soße cremig wird.
• Zum Schluss mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie bestreuen und heiß servieren.